松软艳丽的奶香红馒头

2018年10月13日 来源:

主料

面粉 :150

辅料红曲粉 :2酵母 :2 牛奶 :70ml

具体步骤步将红曲粉与一点清水混合化开。第二步加入面粉、酵母、牛奶,先搅成絮状,再揉成光滑的面团,放置阴凉处发酵一二小时至2倍大。第三步按压排气,将面团分成六等分,每份都擀成长舌状。第四步卷起,对半切开。第五步全部切好,整齐的摆放在蒸屉内,要留有空隙,以备二次发酵之用。冷水上锅,蒸十分钟,焖三分钟。第六步可以出锅咯。

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