红烧萝卜的做法

2018年11月06日 来源:
红烧萝卜的做法 萝卜可是好东西,素有赛人参之称。 秋冬吃点萝卜可润肺去燥。 这是一道素菜荤做的烧法,萝卜透明软滑,入口鲜美多汁,色泽红亮诱人。 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 白萝卜1根(1000克) 辅料 葱姜适量 盐适量 大料2个 蚝油15克 老抽5克 辣椒豉油(生抽)15克 糖5克 水淀粉适量 香油适量 红烧萝卜的做法步骤 红烧萝卜的做法图解1 1. 准备好食材。 红烧萝卜的做法图解2 2. 萝卜去皮切块。 红烧萝卜的做法图解3 3. 炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。 红烧萝卜的做法图解4 4. 倒入萝卜翻炒。 红烧萝卜的做法图解5 5. 加入老抽。 红烧萝卜的做法图解6 6. 再加入辣椒豉油(生抽)。 红烧萝卜的做法图解7 7. 加入蚝油和白糖。 红烧萝卜的做法图解8 8. 加入适量的清水大火煮开。 红烧萝卜的做法图解9 9. 然后加盖小火焖烧40分钟左右。 红烧萝卜的做法图解10 10. 烧制萝卜变透明,再加入少许盐调味。 红烧萝卜的做法图解11 11. 淋入适量的水淀粉。 红烧萝卜的做法图解12 12. 再淋入香油翻炒均匀关火。 红烧萝卜的做法视频 小贴士 烧至萝卜要用小火焖烧,让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。我用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽,没有就用一般的生抽代替。的水淀粉要少许,不要太多。
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